Equipo del Llar de Viri
En el corazón de nuestra cocina palpita una pasión que trasciende generaciones. Es donde el arte de Viri se convierte en un legado vivo, cultivado con amor y esmero por Majo y Dani.
Cada plato de la carta es una historia contada a través de ingredientes seleccionados con mimo, reflejando nuestra conexión con las raíces asturianas y el movimiento Slow Food, al cual pertenecemos desde 2006 y que nos inspira a ofrecer no solo comida, sino una experiencia con lo cercano y natural.
La esencia de nuestra tradición se funde con la innovación, creando un viaje gastronómico que deleita los sentidos y nutre el alma, merecedor del reconocimiento Bib Gourmand de Michelin que recibimos con orgullo en 2019 como «Primera Estrella Verde Michelin en Asturias».
Majo y Dani, el futuro del Llar
Siguiendo la filosofía de Viri y a su lado trabajando, están Majo y Dani, juntos son presente y futuro del Llar. Su compromiso con la calidad se ve reflejado en una carta elaborada con lo mejor de la huerta asturiana, fruto de ello es el reconocimiento constante.
Viri, nuestra guisandera incansable
Todo sucedió bajo un tilo en un atardecer y después de mucho pensar…me dediqué a mi pasión: la cocina.
Con trabajo, mucha dedicación y esfuerzo, nació en 1996 el Llar de Viri, una casa de comidas en San Román de Candamo, Asturias. Donde despues de 30 años, seguimos con el mismo entusiasmo, cuidado y cariño.
